文丨李振兴

8月4日，锅圈发布的业绩报告显示，上半年营业收入32.4亿元，同比增长21.2%，实现净利润1.83亿元，同比增长113.22%。去年同期，上述两个业绩指标还是下滑3.25%和20.16%

其中，营业收入同比增长，主要受益于社区央厨战略深化及多渠道销售拓展。其中，向加盟商销售增长带动收入占比达82.2%，企业客户及直销渠道收入同比增幅显著。

门店网络持续扩张，门店总数增至10400家，超过了2023年底的门店数量。其中乡镇门店净增270家，无人化改造门店超2000家，强化下沉市场渗透。

净利润增长驱动因素较多，其中，投资收益得到释放。多点数智上市后，此前计入损益的优先股投资亏损不再发生，形成一次性利润改善。另外，行政开支同比下降5.5%，销售及分销开支仅微增2%，成本控制能力提升。

会员体系扩展。注册会员达50.3百万名，同比增长62.8%，预付卡预存金额达人民币5.9亿元，同比增长37.2%，增强现金流稳定性。

在中国食品产业分析师朱丹蓬看来，锅圈采用的轻资产模式，C端的风险主要由加盟商来承担，有的门店盈利，有的门店亏损，对锅圈影响不大，它赚的是B端加盟商的钱。

锅圈在财报中称，主要是由于锅圈坚定社区央厨战略，通过多渠道多场景，在线线下相结合，持续推出多款套餐组合产品，深受广大消费者喜爱，向加盟商销售增加，叠加向企业客户销售增加。

财报显示，上半年，锅圈销售餐食产品及相关产品的收入31.55亿元，占总收入的97.4%。该收入由截至2024上半年的25.87亿元增长约22%。其中，向加盟商销售收入达25.95亿元，占比超八成，虽然占比减少，但已经超过2024年上半年所有销售餐食产品及相关产品的收入。

其实，主要还是归功于加盟门店的恢复增长。财报显示，2023年，锅圈加盟门店已经达到10300家，但2024年加盟门店减少至10135家，2024年，锅圈业绩也出现下滑。

据了解，锅圈社区央厨战略持续推进“单品单厂”模式，通过集中生产实现规模经济，强化供应链控制力，提升成本优势。截至2025年6月底，已拥有7个食材生产基地，涵盖调味料、水产、牛肉等核心品类。另外，锅圈即时零售网络持续扩张，“一店一铺一库”模式构建线上线下融合的即时零售体系。

锅圈还通过抖音、微信小程序、第三方外卖平台等多渠道触达消费者，实现线上订单与线下履约联动，线上渠道收入占比从9.6%提升至17.8%。